Search
  Pictorial (4)
  Thai Society (1029)
  Event News (37)
  TAT News (5)
  KOTRA News (0)
  KTO News (1)
  News in News (152)
  MICE (2)
  Hotel News (1)
  Embassy (5)

      태국인들의 오랜 간식 쌀과자 카오탠
 
  태국인들의 오랜 간식 쌀과자 카오탠  
     
   
 

카오탠(ข้าวแต๋น)은 태국 북부에서 시작된 전통 쌀과자에요, 정말 오랫동안 사랑받아온 간식이에요.

만드는 과정도 흥미롭죠.

찐 찹쌀을 햇볕에 잘 말린 뒤 기름에 튀겨내면 바삭하고 가벼운 식감의 쌀과자가 완성됩니다.

마지막으로 코코넛밀크, 설탕, 소금을 졸여 만든 시럽을 살짝 뿌리면 달콤하면서도 고소한 맛을 내죠.

쌀과자 중에 “지압 땐 땍(Jiab Taen Taek)” 제품은 심플하면서도 감각적인 크라프트 종이 봉투에 담겨 있어 선물용으로도 좋아요. 

안에는 커다란 쌀과자가 가득 들어 있는데, 한 입 베어 물면 ‘바삭!’ 하는 소리와 함께 고소하고 은은한 단맛이 퍼집니다. 달지 않아서 부담 없고, 자꾸 손이 가는 매력이 있어요.

카오탠은 언제 먹어도 잘 어울려요. 집에서 TV 보면서 먹기도 좋고, 차나 커피와 곁들이면 더 맛있습니다. 게다가 여행 선물로도 센스 만점이죠.

요즘은 짭짤한 맛, 매콤한 맛, 견과류나 씨앗을 얹은 버전 등 다양한 스타일이 나와 선택의 폭이 넓어졌습니다. 하지만 클래식한 원조 맛은 언제 먹어도 질리지 않고, 태국스러운 매력이 듬뿍 담겨 있어 여전히 가장 사랑받는 것 같아요. <MJ.bangkok>

태국인들이 전하는 현지감성 태국정보

★타이 생생정보 ▶ https://www.happythai.co.kr/board?type=781

ข้าวแต๋น หรือที่บางคนเรียกว่า “ข้าวแต๋นแตกรอบ” เป็นขนมพื้นบ้านที่อยู่คู่กับวิถีไทยมานานมาก โดยเฉพาะทางภาคเหนือที่เป็นต้นตำรับ จุดเด่นคือการนำข้าวเหนียวที่หุงสุกแล้วมาตากแดดจนแห้งสนิท ก่อนนำไปทอดจนพองกรอบ ได้รสสัมผัสเบา ๆ แต่กรุบกรอบไม่เหมือนใคร

แพ็กนี้เป็นของ “เจียบแต๋นแตก” ที่มาในถุงกระดาษสีน้ำตาล ดูเรียบง่ายแต่มีสไตล์ ด้านในเต็มไปด้วยแผ่นข้าวแต๋นขนาดใหญ่ กรอบฟู เคี้ยวเพลินสุด ๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากกะทิ น้ำตาล และเกลือบาง ๆ ให้รสหวานมันพอดี ไม่หนักจนเลี่ยน

สิ่งที่ชอบคือมันไม่ใช่ขนมที่กินแล้วหวานจัด แต่เป็นรสบาลานซ์ที่เข้ากับทุกโอกาส กินเล่นตอนดูทีวีเพลิน ๆ จับคู่กับชา กาแฟ ยิ่งเข้ากัน หรือจะซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือไปให้เพื่อนร่วมงาน ครอบครัว ก็ได้รอยยิ้มกลับมาแน่นอน

ตอนนี้ข้าวแต๋นไม่ได้มีแค่สูตรดั้งเดิมนะ แต่ยังมีรสเค็ม เผ็ด หรือโรยธัญพืชต่าง ๆ ให้เลือกเพิ่มความสนุกอีกด้วย แต่แพ็กนี้คือความคลาสสิกที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อจริง ๆ