방콕 에까마이 소이 10인근의 히아하이 레스토랑은 게살 볶음밥 원조 맛집이다.

미쉐린 빕 구르망(Michelin Bib Gourmand)에 여러 해 연속 선정되며 맛을 인정받았다.

태국 수랏타니에서 직송한 신선한 해산물을 사용하며, 모든 메뉴에 게살을 풍성하게 담아내는 것이 특징이다.

대표 메뉴는 진한 국물의 똠얌꿍과 ‘카오팟 코트 푸’ 게살 볶음밥, ‘카오팟 코트 깐치앙푸’ 대형 게 다리살 볶음밥이다.

재료 본연의 풍미를 살린 똠얌꿍은 게살 볶음밥과 함께 즐기기 좋다.

시그니처 메뉴인 게살 볶음밥은 재스민 쌀을 센 불에 볶아 고슬고슬한 식감과 특유의 불맛을 살린 요리다.

큼직한 꽃게 다리살과 집게발을 넉넉하게 올려 어느 한 숟가락을 떠도 게살을 맛볼 수 있다. 매콤하고 새콤한 시푸드 소스를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다.

센 불에서 빠르게 볶는 방식으로 밥알을 고슬고슬하게 완성하고, 고소한 웍 향과 균형 잡힌 풍미를 살린다. 게살을 풍성하게 담은 시그니처 메뉴 밥보다 게살이 돋보일 정도로 푸짐하게 제공하며, 매콤한 시푸드 소스와 함께 즐길 수 있다.